Μπάλες καρυδιάς

Αρχικά, βάλτε τη μαλακωμένη μαργαρίνη και τη ζάχαρη άχνη στο μπολ. Ας το ανακατέψουμε. Προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια απαλή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας με την προσθήκη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι λίγο λίγο. (Εγώ χρησιμοποίησα 2,5 φλιτζάνια αλεύρι). Όταν η ζύμη μας αποκτήσει συνοχή, ξεκουραζόμαστε και ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια, την κανέλα και τη ζάχαρη. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη. Ας το χαράξουμε ελαφρά με τα χέρια μας, βάλουμε το εσωτερικό μας γουδί, του κλείσουμε το στόμιο και το τυλίγουμε με τα χέρια μας. Το βάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Αφού ετοιμαστεί έτσι ολόκληρη η ζύμη, την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα. Αφού κρυώσουν ελαφρώς τα μπισκότα, πασπαλίζουμε άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. Σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Συνταγή με μπάλες καρυδιάς με φωτογραφία