Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότο Apple (Θα έχετε μια απαραίτητη γεύση με συμβουλές);
Γεια σας παιδιά,
Μια γεύση που θα ταιριάζει με τις ώρες του τσαγιού μας.
Κόλπα,
*** Φροντίστε να κρυώσετε τη γέμιση που φτιάχνετε. Διαφορετικά, θα γίνει η ζύμη σας μαλακή και υγρή και δεν θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα ψησίματος.
***Η μαργαρίνη πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Διαφορετικά, θα νομίζετε ότι η ζύμη σας δεν έχει πάρει συνοχή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι και φύγετε από τη συνταγή και δεν θα φτάσετε στο μπισκότο που θέλουμε.
*** Εάν δεν χρησιμοποιείτε άμυλο στις δικές σας συνταγές, χρησιμοποιήστε το οπωσδήποτε γιατί το άμυλο προσθέτει τραγανό και τραγανό στη ζύμη αντί για γεύση.
***Όταν βάλετε το εσωτερικό γουδί της ζύμης και το συνδυάσετε από τις δύο πλευρές, φροντίστε να είναι ευαίσθητο και να μην το πιέζετε.
***Προτίμησα να χρησιμοποιήσω 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, καθώς δεν θέλω να φουσκώσει πολύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και περισσότερη αν θέλετε.
*** Όταν χρησιμοποιείτε το stretch, θα το ανοίξετε εύκολα, σίγουρα σας προτείνω να το χρησιμοποιήσετε.
- Αρχικά, ξεκινάμε προετοιμάζοντας το εσωτερικό κονίαμα.
- Τρίβουμε τα καθαρισμένα μήλα με τη μεγάλη πλευρά του τρίφτη.
- Το παίρνουμε στο ταψί μας, προσθέτουμε ζάχαρη, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, μετά προσθέτουμε το φουντούκι και την κανέλα, το ανακατεύουμε 2-3 φορές, το σβήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ μας αλεύρι, άμυλο, ζάχαρη, γιαούρτι, μπέικιν πάουντερ, λάδι και μαργαρίνη και κάνουμε μια ζύμη που να μην κολλάει σε μαλακά χέρια.
- Το βάζουμε στον ελαφρά αλευρωμένο πάγκο μας, του βάζουμε ένα τέντωμα, και το ανοίγουμε με έναν πλάστη σε πάχος 1 δάχτυλο για να μην είναι σκληρό.
- Αφαιρούμε προσεκτικά το τέντωμα. Γιατί θα το χρησιμοποιήσουμε ξανά.
- Με τη βοήθεια ενός ποτηριού κόβουμε γύρους και βάζουμε περίπου 1 κουταλιά της σούπας από το εσωτερικό μας γουδί και το κλείνουμε χωρίς να πιέζουμε πολύ και από τις δύο πλευρές.
- Τα απλώνουμε σε ταψί λαδωμένο ή λαδωμένο με χαρτί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 15-20 λεπτά.
Μπισκότα Apple (Θα έχετε Απαραίτητη Γεύση Με Συμβουλές) Συνταγή με Φωτογραφία
