Πώς να φτιάξετε μπισκότα με κανέλα μήλου

Όταν ήμουν παιδί, το σπίτι μας μύριζε πάντα από αυτά τα μπισκότα, που τα έλεγα μπισκότα της μητέρας μου:) Ένα υπέροχο άρωμα μήλου κανέλας. Η μυρωδιά του με γυρίζει πίσω στα παιδικά μου χρόνια κάθε φορά που το φτιάχνω. Σήμερα το φτιάχνω για τη γυναίκα μου και το τρώμε με ευχαρίστηση. Η συνταγή μας:

Τρίβουμε τα μήλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα, μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός του μήλου και προσθέτουμε τα καρύδια. Μετά αφήστε το να κρυώσει. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας τη μαργαρίνη, το γιαούρτι, το λάδι, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη και την ανοίγουμε με έναν πλάστη. Κόβουμε 4 κομμάτια σε σχήμα τριγώνου με κουπάτ ζύμης. Βάζουμε το εσωτερικό γουδί στη φαρδιά άκρη και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού. Το βάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 175 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Το πασπαλισα άχνη ζάχαρη. Καλή τύχη.

Συνταγή για μπισκότα μήλου κανέλας με φωτογραφία