Πώς να φτιάξετε σουβλιστούς κεφτέδες με τη συνταγή Yufka;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, στύβουμε το ζουμί, το βάζουμε στον κιμά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά τους κεφτέδες μας.
- Στρώνουμε 1 κομμάτι ζύμης στον πάγκο, ρίχνουμε λάδι, το τρίβουμε παντού με ένα πινέλο και το διπλώνουμε στη μέση.
- Ρίχνουμε ξανά λάδι και το απλώνουμε παντού με ένα πινέλο.
- Βάζουμε το γουδί κεφτέ που ετοιμάσαμε στο φαρδύ μέρος της ζύμης, 2 δάχτυλα πάχος από μήκος σε μήκος.
- Διπλώνουμε τις άκρες, τυλίγουμε το γιούφκα με τα κεφτεδάκια, το κόβουμε 3 δάχτυλα πλάτη, το στρώνουμε με μπουκάλια, και το αραδιάζουμε στο ταψί μας όπου βάζουμε λαδόκολλα.
- Βάζουμε ελαιόλαδο με τη βοήθεια ενός πινέλου, βάζουμε δίπλα τις ντομάτες και τις πιπεριές και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 20 λεπτά (ψήνουμε ελεγχόμενα από φούρνο σε φούρνο)
- Για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα, λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι μας, βάζουμε τον πολτό πιπεριάς, τον ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το νερό και μαγειρεύουμε για 1 _-2 λεπτά.
- Και σβήνουμε τη φωτιά και το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και παίρνουμε τα κεφτεδάκια μας με φύλλο ψημένο στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα, προσθέτουμε την ντομάτα πιπεριά και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
- Σερβίρουμε ζεστό με γιαούρτι.
Συνταγή για σουβλιστούς κεφτέδες με φωτογραφία
