Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φρέσκο κέικ φράουλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το παντεσπάνι.
- Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών.
- Χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν, τα προσθέτουμε στο άλλο μείγμα και τα ανακατεύουμε με τον ίδιο τρόπο με μια σπάτουλα.
- Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο μιας φόρμας ελατηρίου 22 εκ. και ρίχνουμε τη ζύμη.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
- Ενώ ψήνεται το παντεσπάνι, ας ετοιμάσουμε την κρέμα. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το μάτι.
- Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε τη βανίλια και σβήνουμε τη φωτιά. Το ανακατεύουμε καλά για να έχουμε μια λεία συνοχή.
- Όταν ψηθεί το παντεσπάνι, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Χωρίζουμε το κρύο κέικ σε 2 ίσα μέρη.
- Βρέχουμε τη βάση με 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα.
- Απλώνουμε ενδιάμεσα την κρέμα και ρίχνουμε πάνω τα κομματάκια σοκολάτας και τις φέτες φρούτων.
- 2. Σκεπάζουμε το κομμάτι και απλώνουμε γύρω του την υπόλοιπη κρέμα.
- Τέλος, ας το διακοσμήσουμε όπως θέλουμε.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ και σερβίρουμε.
Σημείωση: ευχαριστώ Umm Kulthum αδελφή ❤.
Απολαύστε ????.
Συνταγή φρέσκο κέικ φράουλα με φωτογραφία
