Τάρτα κρέμας (Τάρτα γράμματος-αριθμός)

1. Αρχικά ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής.
2. Σε μια κατσαρόλα τηγανίζουμε το λάδι και το αλεύρι.
3. Σε μια άλλη κατσαρόλα ανακατεύουμε συνεχώς το γάλα, τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια μέχρι να ζεσταθούν.
4. Όταν καβουρδιστεί το αλεύρι, προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό μείγμα γάλακτος στο καβουρδισμένο αλεύρι με τη βοήθεια μιας σήτας.
5. Αφού πάρει χλιαρή σύσταση η κρέμα, προσθέτουμε την κρύα κρέμα και την χτυπάμε καλά με το μίξερ. Η κρέμα μας είναι έτοιμη ????
6. Όσο για τη ζύμη μας ???? ανακατεύουμε με μίξερ το κρύο βούτυρο, το αλεύρι αμυγδάλου, το κανονικό αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και η σύσταση θα είναι σαν τριμμένη φρυγανιά.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε ξανά σε δυνατή ταχύτητα.
8. Στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλα και την ανοίγουμε.
9. Βγάζετε το πρότυπο του γράμματος ή του αριθμού που θέλετε, το τοποθετείτε στη ζύμη, το κόβετε προσεκτικά και το βάζετε στο ταψί.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά το πολύ. Αφαιρέστε το προσεκτικά από το δίσκο γιατί η ζύμη είναι πολύ, πολύ εύθραυστη.
11. Μετά αφήστε το να κρυώσει.
12. Αν σπάσει η ζύμη μην πανικοβληθείτε, η κρέμα την καλύπτει πολύ καλά ????
13. Το πιο όμορφο ???? ήρθε η ώρα να φέρουμε μαζί δύο εραστές ????
14. Στύψτε λίγη κρέμα στον πάτο της ζύμης σε όποιο πάτωμα θα τη φτιάξετε, μετά τοποθετήστε το γράμμα ή τον αριθμό και στύψτε την κρέμα όπως θέλετε. Μετά πάρτε τον δεύτερο όροφο ???? πάλι, στύψτε την κρέμα σας, τότε είναι η φαντασία σας ????
15. Αν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με μακαρόν, μαρέγκες, καραμέλες, ζωντανά λουλούδια και φρούτα, ό,τι σας βάλει στο μυαλό ????
16. Είναι χρονοβόρο και πολύ δύσκολο αν έχεις έναν μπάτλερ 1 έτους, να σε προειδοποιήσω από την αρχή ???? Αλλά νομίζω ότι είναι διασκεδαστικό να παράγεις κάτι.
17. Επιπλέον, η αυθεντική τάρτα κρέμας γίνεται με κρέμα φτιαγμένη με τυρί μασκαρπόνε. Χρησιμοποίησα κανονική κρέμα ζαχαροπλαστικής γιατί δεν υπάρχει κανείς στην οικογένειά μας. Η επιλογή εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς.

Καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη κάνει ????

Συνταγή τάρτας κρέμας (Τάρτα γράμμα-αριθμός) με φωτογραφία