Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για ρολό κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε 3 αυγά και δύο ασπράδια με τη ζάχαρη για 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
- Το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προστίθενται. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας αποκτάται μια κρεμώδης σύσταση χωρίς να σβήσει ο αφρός.
- Αδειάζεται ομοιόμορφα σε ταψί στρωμένο με πυρίμαχο χαρτί και ισιώνεται.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 15 λεπτά.
- Το κέικ ψημένο με μαρέγκα πασπαλισμένη με ζάχαρη αναποδογυρίζεται και το άφλεκτο χαρτί που έχει απομείνει από πάνω αφαιρείται προσεκτικά από το κέικ. Το κέικ τυλίγεται απαλά σε ύφασμα και περιμένει.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια για 10 λεπτά μέχρι να πήξουν.
- Η τούρτα ανοίγει. Χτυπάμε το πάνω μέρος του κέικ μέχρι να φουσκώσει λίγο από την κρέμα. Του πρόσθεσα φέτες πορτοκαλιού και το τύλιξα έτσι.
- Το κέικ τυλίγεται ξανά σε μορφή ρολού. Γαρνίρεται με αυξημένη κρέμα. διατηρείται στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Καλή όρεξη.
Συνταγή για ρολό κέικ με φωτογραφία
