Çökertme Kebab

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τις πατάτες μας σε μικρά κομμάτια σε σχήμα σπιρτόξυλου. Και το πλένουμε καλά με νερό μέχρι να βγει το άμυλο, το κόλπο είναι ότι αυτές οι πατάτες πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά για να γίνουν τραγανές.
2. Στη συνέχεια γεννάμε τις πιπεριές και το σκόρδο μας.
3. Παίρνουμε μισό ποτήρι λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε και ξεκινάμε το μαγείρεμα παίρνοντας το κρέας και το σκόρδο στο τηγάνι.
4. Αφού ψήσουμε το κρέας για 10 λεπτά, προσθέτουμε τις πιπεριές μας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας, προσθέτουμε 1-1 και μισή κούπα βραστό νερό και το αφήνουμε να ψηθεί.
5. Από την άλλη, τηγανίζουμε τις πατάτες μας σε μπόλικο λάδι. Βάζουμε από κάτω τις πατάτες μας και από πάνω το κρέας μας και από πάνω προσθέτουμε το γιαούρτι μας και σερβίρουμε.
6. Λιώνω από πάνω πιπέρι τσίλι και βούτυρο γιατί νομίζω ότι έχει καλύτερη γεύση, είναι θέμα προτίμησης. Καλή όρεξη :).

Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία